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# Caso EBCT: Gel-X
- URL: https://www.ebct.cl/caso-ebct-gel-x/
- Published: 2026-11-02T13:54:25.000Z
- Updated: 2026-11-02T13:54:25.000Z
- Description: Más de 20 mil toneladas de piel de salmón son descartadas cada año por la industria salmonera en Chile. Lo que suele terminar en harina o aceite de pescado es hoy la base que desarrolló Gel-x para transformar ese residuo en colágeno de alto valor agregado para distintos mercados.
- Author: Equipo Editorial EBCT
- Tags: caso superstar

En un nueva entrevista de Superstar, por radio ADN, los periodistas Piedad Vergara, Aldo Schiappacasse y Leo Meyer conversaron con el gerente de proyecto de Gel-X, Felipe Cárdenas, quien explicó en detalle cómo funciona la tecnología para extraer colágeno desde pieles de salmón descartadas. La empresa ya cuenta con patentes y apunta a las industrias alimentaria, cosmética y farmacéutica.

Algunos de los temas desarrollados en la entrevista, son:

**1\. Destrucción de cultivos por heladas y sequía:** en Chile y el mundo el cambio climático golpea con fuerza a la agricultura, con heladas que destruyen cosechas y episodios severos de sequía, donde los métodos tradicionales para proteger los campos son costosos, ineficientes y demandan un uso excesivo de agua y energía. Se trata de un problema que amenaza la rentabilidad de los productores y la seguridad alimentaria, y es ahí donde Gel-x aporta su solución.

**2\. Recubrimiento biotecnológico protector:** Felipe Cárdenas y el equipo de Gel-x crearon un polímero biodegradable que se aplica sobre los cultivos, generando un escudo térmico invisible que protege a las plantas de las congelaciones y reduce la pérdida de agua por evapotranspiración. Se trata de una innovación biotecnológica que permite a los frutos resistir climas extremos sin alterar su desarrollo natural, pero que además produce un colágeno que puede ser utilizado por las empresas que hoy lo importan del extranjero.

**3\. Protección integral y soporte en terreno** Gel-x entrega una solución para el sector agrícola lista para ser implementada. Junto con vender el producto, ofrecen la formulación personalizada, la aplicación en terreno y el acompañamiento técnico. Así, el agricultor asegura su producción, disminuye el gasto hídrico y protege su inversión frente a contingencias climáticas temporada tras temporada. 

**4\. Escalabilidad, confianza y capital de riesgo** Para consolidar su impacto, Gel-x requiere aún más validación a gran escala en diversos mercados, levantar capital de riesgo y generar alianzas comerciales con distribuidoras agrícolas e inversionistas especializados para acelerar su capacidad de producción. Pero el desafío más inmediato es generar más confianzas con las empresas --principalmente aquellas que operan en la Región de Los Lagos– que hoy importan colágeno desde el extranjero, para que compren el que Gel-x ya está produciendo en instalaciones que pueden cubrir una mayor demanda.

Felipe Cárdenas además reconoció en la entrevista el importante apoyo que recibió desde ANID y en específico del programa Startup Ciencia, que le permitió adjudicar fondos que resultaron claves para su impulso inicial.

[![](https://storage.ghost.io/c/23/f0/23f08da2-8df0-48bb-bcf9-0886305e66e9/content/images/2026/11/Captura-de-Pantalla-2026-11-02-a-la-s--10.47.54.png)](https://www.adnradio.cl/2026/10/23/ebct-chilena-crea-colageno-de-salmon-para-revolucionar-industria-cosmetica-y-de-alimentos/?ref=ebct.cl)

Felipe Cárdenas en entrevista de Superstar por ADN Radio Chile

> Te invitamos a conocer más detalles de la EBCT Gel-X:

- **Historia:** Gel-X nace el año 2017 al alero del área de I+D de la Universidad de los Andes y se transformó en un spin-off para valorizar subproductos y desechos del salmón mediante biotecnología y procesos de economía circular de alto valor.
- **Productos:** su desarrollo principal es Gel Coat, un recubrimiento natural que extiende la vida útil de alimentos proteicos frescos como salmón, pollo y cerdo, manteniendo intactos su sabor, textura y frescura original. *Además produce colágeno de alta calidad para ser usado en distintas industras.*
- **Patentes**: Gel-x consolidó el paso del laboratorio al mercado respaldado por tres patentes registradas y algunas publicaciones científicas que muestran cómo logran transformar residuos biológicos en soluciones de empaque y preservación para la industria.
- **Equipo Fundador:** los investigadores de la Universidad de Los Andes Javier Enrione (PhD), Ronald Skewes y Paulo Díaz (PhD), quienes tienen alta especialización en biofísica, materiales de origen natural y ciencia de los alimentos, respectivamente.
- **Gestión y Desarrollo de Negocios**: la dirección de proyectos, transferencia y vinculación comercial con el mercado está liderada por Felipe Cárdenas, desde la Región de Los Lagos, cuya misión es escalar la tecnología e impulsar su adopción en la industria alimentaria.

Puedes revisar la entrevista completa acá: